肉だんご

幼児期は、噛み切れるお肉としてよく食卓に出していましたが、この頃はさっぱり…

蒸し暑さが増すなか、急に食べたくなりました。

なぜ、蒸し暑さが増すと食べたくなるのか…きっとビールに合うからかも

肉団子、おうちによって味も様々なので、

「うちだとこう作るよ」というお団子も良かったら

是非コメントにのせていただけると、嬉しいです。

（←作ってみたいので）

ちなみに私のは、豚と鶏肉をミックス。8：2くらいかな？

適当ですが、ちょっとだけ鶏肉を混ぜます。

塩、こしょう、しょうが、紹興酒、オイスターソース、しょうゆ、ゴマ油、片栗粉、卵が調味料。

野菜は、基本玉ねぎのみじん切りですが、たまに、れんこんのすりおろしを入れたりもします。

それを団子状にして、油で揚げて出来上がり。

残れば冷凍にして、後日、甘辛しょうゆダレにからめても良し、カレー醤油味にしても良し。

…でも、下味しっかりの肉団子なので、こどももそうですが、私もそのまんまが一番気に入ってるかな案の定、この翌日のお弁当では長男がそのままで、とのリクエストでした。

ちなみに、この日の副菜。

なすとピーマンの揚げびたし。

冷奴。

野菜のおかずが少ないので、冷奴にオクラをプラス。

オクラは軽く湯通しして、薄切り。

かつおぶし、出し醤油、コチュジャンを入れて粘りの泡がたつまでグルグルかき混ぜます。

これをたっぷりのせて食べると、美味しい～～のです。

…とはいえ、思いつきで混ぜていったので、コチュジャンの効かせっぷり、次回もちゃんとこの味出せるかというとそうではないかも…入れすぎると辛くなるので要注意です。ほどよく、だと超おすすめです

これだけ見ると、ビールに合うものばかり…冒頭でも「合う」といってましたが…

この日は結局飲まずじまい。

ホント、体質変わったのかしら自分のカラダが不思議でなりません。

私をよく知る人は「どうしたの」と突っ込んでいることでしょう