さつまいもと黒ゴマのベニエ

数年前のなにかの雑誌のとじこみ付録だったと思います。

大切に持っていたおやつレシピ特集。

久々に本棚から（ぺらりんと）ひっぱりだして、ひとつ作ってみました。

あれ？

肉団子

って思わせておいて…スイーツ

私の丸めかたが悪かったのですね…

ついつい、いつもの肉団子のように扱ってしまいました。

さつまいもを蒸してつぶし、黒ごまとともに、シュー皮のレシピで作ったシュー生地に混ぜ込み、油で揚げます。

これに、黒砂糖を煮詰めて作ったシロップにからめて出来上がり。

これがお芋の割合が多いせいか、ホカホカ美味し～いのです

元の雑誌は捨ててしまい、何の綴じ込みだったのかまったくもって分かりませんが、ほんの数ページのおやつレシピ特集。ワタシにとって大切な本とおんなじです