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えび玉丼

GABANミックススパイスを使った簡単レシピモニターに参加中です。

Cimg7438 ハウス食品さんより送られてきたのはコチラを含めて三点。

ひとつずつ紹介です。

こちらは、中華料理でよく使う五香粉。

八角・花椒・シナモン・陳皮・クローブが最初からバランスよく配合されたミックススパイス。

Cimg7446 休日のお昼の

えび玉丼に使ってみました

(材料4人分)

えび…400g

長ネギ…1本

えのきだけ…2/3束

卵…5個

しょうが…適量

ナンプラー…適量

オイスターソース…適量

ゴマ油…適量

ラー油…少量

マヨネーズ…少々

五香粉…少々

老酒…ひとふり

鶏がらスープの素…適量

白コショウ…少々

(作り方)

①中華鍋を熱し、ごま油、しょうがのみじん切りを入れたらえびを入れて五香粉をふりいれ、老酒をひとふりしてざっと炒める。

Cimg7439 ②①に薄切りにした長ネギ、えのきだけを加え炒める。

③卵を溶き、マヨネーズ、オイスターソースを加え混ぜる。

④②に③を回しいれ、強火でかきまぜまとまったところで火を止める。

Cimg7441 ⑤小鍋に、水、鶏がらスープ、しょうがのみじん切りを入れて火にかける。沸き立ったら、ナンプラー、白コショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にラー油をひとたらしする。

⑥丼にご飯を盛り、上に④をのせて、最後に⑤を回しいれて出来上がり。

五香粉が加わると、ボリュームたっぷりの丼も後味爽やかにいただけます

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投稿: ルイヴィトンバッグ | 2020年5月19日 (火) 20時06分

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