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塩麹で豚の生姜焼き

豚ロース肉を叩いて、塩麹で漬けておいたものを、

生姜焼き。

仕上げにちょこっと醤油を使って、あくまで塩麹ベース。

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焦げやすいので火加減に要注意coldsweats01

ほんのり麹の甘味とピリッとした生姜がよく合います。

副菜は、

・切干大根とちくわぶの煮物

・さつまいものはちみつレモン煮

・きゅうりともやしの和えもの

翌日のお弁当は、

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・切干大根とちくわぶの煮物

・さつまいものはちみつレモン煮

・いんげんの塩麹肉巻き天ぷら

・きゅうりともやし、天ぷらの和えもの

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