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クリスマスイブに中華ですが、何か?

23日にクリスマスご飯を食べたので、

翌24日は通常メニューに戻りますcatface

…とはいえ、

帰宅した長男が

「今日はイブだけど、ご飯はなに?」とプレッシャーをかけてくるので、

とりあえず、色味だけでも赤と緑を使ってメリークリスマスbleah

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・鶏胸肉と長芋、赤ピーマンの炒めもの

…にんにくとナンプラーで下味付けの鶏肉に片栗粉をまぶして揚げ、野菜と一緒に、

オイスターソース・豆板醤・砂糖・ナンプラー・紹興酒・生姜・ごま油で調味。

・鶏胸肉と紫キャベツの春雨サラダ

…酒をふって蒸した肉を割いて、野菜・春雨と合わせ、ポン酢+レモン+ごま油+鶏の汁を合わせたもので和える。トッピングはひまわりの種。

・ブロッコリーのにんにく炒め

…下蒸ししたブロッコリをにんにくとごま油で炒め、軽く塩をふっただけ。

春雨サラダ、色が寂しいわりには一番美味しかったhappy01note

ちなみにこの日の朝は、

前日の残り物を使ってお弁当に。

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クリスマスっぽくない…。

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