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お正月③

お正月三が日の晩ご飯。

初日すき焼き。

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鍋が置かれた瞬間からざっくりと野菜好きな長男が白菜をさらってゆく。

競うように炊飯器にむらがる兄弟。嬉しそうによそってきたご飯が漫画のよう…。

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二日目。

ちらし寿司とお刺身。

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おせちの残りの七福なますを甘酢と具に分け、

具はみりんと醤油で味付けなおし、

甘酢には塩と酢を足してすし酢に作り直し。

伊達巻はサイコロ状にカット。

かくして、お寿司にへんげいたしましたcatface

いくらの醤油漬けは、去年作って冷凍保存しておいたもの。

年末に向けどんどん価格があがっていくのをほくそ笑んでおりました。

お吸い物も楽して作る。

使ったのはコレ↓

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これだけでもいいのですが、プラスお塩とあさりのダシダをプラス。

あと、玉ねぎで甘味もプラスnote

ワタシは…

これにお酒セットをプラス。

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ひとり飲みというのも…慣れてしまいました。

三日目。

せんべい汁。

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本来なら木綿豆腐だけれど、すき焼き用に買って余っていた焼き豆腐を流用。

鶏もも肉のお出しで醤油ベース。

せんべいが汁をすって美味しいheart04

使ったのはコレ↓

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普段みかけないのに年末単発で仕入れたのかよく行くスーパーで発見。

見つけた瞬間、お正月はこれだなsign01と即決。

こうして三が日は過ぎてゆくのです…。

あっという間ね。

お正月が終わるのも。

続いては、

おせちのその後へ。

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