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手羽元と卵のさっぱり煮

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ここから見える軟骨をポリポリ齧るのが大好きなワタクシと次男です。

そのためにもじっくり煮込む、煮込む。

ほんの少しのお酢を加えるだけで煮汁もさっぱりと締まった味に仕上がり、美味しい。

お気に入りの一品。

煮汁をしっかり卵に煮含ませるのもお楽しみのひとつ。

黄身が美味しくってね~~

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副菜は

・れんこんと切り昆布炒め煮

(栗原はるみさんレシピで青じそと唐辛子がポイント)

・にんじんのラペ

翌日のお弁当にも転用

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・れんこんと切り昆布の炒め煮

・えびのにんにくクミン焼き

・煮玉子

・にんじんのラペ

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