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小松菜とちくわのじゃこ和え

副菜でおいしいものみ~つけたhappy01

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小松菜とにんじんをさっと湯通しして、絞ります。

ちくわは、出汁醤油・みりん・砂糖・酢・水を合わせたもので煮込み、その煮汁が少しになったところで火を切り、にんじんと小松菜、じゃこを和えたらできあがり。

あとは10分以上おいて味をなじませるだけ。

栄養もバランスよさげだし、なにしろ美味しい。

この日の主菜は、

あさりバターでしたが、そっちより、こっち推しsmile

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