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鶏胸肉のキヌア衣揚げ

キヌアを購入したものの、

ちょこちょことサラダ等に使って、

ワンパターン化。

雑誌をみたら、

カツの衣がわりに使える、なぁんて書いてあるではないですかflair

ちょっと勿体ない気もしますが、

きっとプチプチ食感がいいだろう…と好奇心が勝って

作ったのがこちら。

P1140035


鶏肉には塩胡椒のシンプルな味付けだったので、

長ネギの甘いタレ(ほんのり酢)を作ってかけます。

カリッカリと香ばしいおせんべいのよう…confidentheart04

美味しいですnote

でも、ま、キヌアが山と残っているときだけに使いましょう…。

P1140036


春めいてきたので、赤かぶもそろそろおしまいですかね…

今が旬の生わかめと合わせて酢の物に。

こちらはサラダがわりに、がつがつおかわりを次男しておりました…coldsweats01

酢の物好きだなぁ…

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