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がめ煮

ワタシが子どもの頃って、

がめ煮の良さをよく分かっていなかったような気がする。

味の染みた野菜の旨味、今ではわかるけれど。

それに比べたら、

我が家のちみっこ男子たちは、がめ煮好き。

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食物繊維もたっぷり取れるし、

ひと皿でいろいろ食材を組めるのでらくちんなメニューでもある。

ありがたい。

ごぼうとれんこんは、圧力鍋で下茹でするようになって以来、一段と好んで食べてくれるようになりました。

れんこんは特にむっちりした食感になるのがいいらしいネbleah

添えは、

直売農家で購入の枝豆。

枝からパチパチ切り離すのは面倒だけれど、茹でている最中から強く香る枝豆を知ってしまうともうやめられないup

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