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チキンロールカツ梅じそ味

揚げ物を食べたいけれど、

こざっぱりもしたい…

矛盾しているけれど、かなっているのがコレ。

P1150144

チキンロールカツ。
梅のたたきと、青じそを一緒にくるりと鶏胸肉で巻いて、ドロとパン粉をつけて揚げればできあがり。

あとは輪切りにカット。

(しまった下が割れちゃった

じゅわっとした衣のなかから、酸味が広がります。

副菜は、

・にんじんと紫キャベツのサラダ

・れんこんのきんぴら

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