ツルムラサキと豆腐のナムル
ツルムラサキ。
初めて購入。
(今さら~ですが、デビュー)
ビーツのような土っぽさを感じる香りなので、
ナムルにしてみる。
ちょっと塩加減を間違え濃くなってしまい、
急遽水切りした木綿豆腐も合わせて。
栄養豊富なので、今後も使いたいけれど、
やはり香りが…
(パクチーとかは平気なのに)
メインはカレイの唐揚げ。
塩・胡椒に、粉をふって揚げた簡単さにもかかわらず、
ヒレやしっぽがパリパリ美味しいし、
肉はふっくら柔らか。
いいね、いいね
添えは
トマトと、白菜・えのきだけの鶏がらスープの素炒め。
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