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かつおの漬け

脂ののったかつお。

そのまんまで生姜とにんにくのおろし醤油でいただくのがいいのでしょうが…

もともとこの系統の魚の刺身が苦手な大人男子が家にいるので、

漬けに。

にんにくと生姜をおろし、醤油と煮切ったみりん、砂糖を合わせたものに漬け込むこと1時間。

あとはたっぷりのすりゴマを和えてできあがりです。

P1150419

鉄分たっぷり系の魚独特の香りもにんにくと生姜で消え、

我が家の大人男子でも食べられる。

副菜は、

きんぴらごぼう。

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