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ポテトオムレツ

自分が子どもだったころ、

これが食卓に並ぶとテンションが一気にあがっていました。

合いびき肉と玉ねぎがたっぷり入った

ポテトオムレツheart01

コロッケの中身をくるんと卵で巻いたもの。

P1150446


ケチャップベースのソースをかけるので、

中身のポテトはほんのり甘めに仕上げたほうが馴染んで美味しいheart04

ワタシはマッシュポテトにするとき、ちょっとお砂糖と塩を入れてつぶしたところに牛乳を入れて口当たりを柔らかくするようにしています。そのほうが、ひき肉と玉ねぎも混ぜ合わせやすいしwink

副菜は、

・れんこんのきんぴら

・ほうれんそうバター

・トマト

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