鮭の西京焼き

吉祥寺アトレ1Fにある、

いつも活気づく魚屋さん。

…の向かいの

大川水産。

ママ友に「おいしい」とお薦めされて以来、気にはなるものの値段で二の足。

タイムセールで購入、鮭の西京漬け。

焼いてみれば、

甘すぎず、しょっぱすぎず、いい塩梅。

身もふっくら、脂も全体にうっすらのっています。

美味しい

副菜は、

・かぼちゃのサラダ

・ひじき煮

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冷奴の食べ方

冷奴の美味しい季節となりました

ワタクシの好きな冷奴の食べ方が、

以前しゃべくり007で俳優さんが紹介されているものと一緒で、なんだかちょっぴり嬉しかった…

ゴマ油+塩。

これで十分、お豆の甘味が引き出されて美味しいんです。

できれば…オットゥギのゴマ油が香ばしくて良いです。

あともうひとつの好きな食べ方は、

キムチをゴマ油で和えて、豆腐にたっぷりのせていただく方法。

これまた一丁くらい軽～～くいけちゃいます

さてさて、この日の晩ご飯。

冷奴の奥に映っているのは

いんげんの天ぷら。

いんげん、柔らかいのが今野菜やさんでお安く手に入ります。

あとは、手軽に

・お刺身　大根スライス+貝割れ菜

・厚揚げとごぼうのきんぴら

珍しくたくさんの皿で、

完食にいたりませんでした一部は朝食に。