鮭の西京焼き
吉祥寺アトレ1Fにある、
いつも活気づく魚屋さん。
…の向かいの
大川水産。
ママ友に「おいしい」とお薦めされて以来、気にはなるものの値段で二の足。
タイムセールで購入、鮭の西京漬け。
焼いてみれば、
甘すぎず、しょっぱすぎず、いい塩梅。
身もふっくら、脂も全体にうっすらのっています。
美味しい
副菜は、
・かぼちゃのサラダ
・ひじき煮
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吉祥寺アトレ1Fにある、
いつも活気づく魚屋さん。
…の向かいの
大川水産。
ママ友に「おいしい」とお薦めされて以来、気にはなるものの値段で二の足。
タイムセールで購入、鮭の西京漬け。
焼いてみれば、
甘すぎず、しょっぱすぎず、いい塩梅。
身もふっくら、脂も全体にうっすらのっています。
美味しい
副菜は、
・かぼちゃのサラダ
・ひじき煮
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冷奴の美味しい季節となりました
ワタクシの好きな冷奴の食べ方が、
以前しゃべくり007で俳優さんが紹介されているものと一緒で、なんだかちょっぴり嬉しかった…
ゴマ油+塩。
これで十分、お豆の甘味が引き出されて美味しいんです。
できれば…オットゥギのゴマ油が香ばしくて良いです。
あともうひとつの好きな食べ方は、
キムチをゴマ油で和えて、豆腐にたっぷりのせていただく方法。
これまた一丁くらい軽~~くいけちゃいます
さてさて、この日の晩ご飯。
冷奴の奥に映っているのは
いんげんの天ぷら。
いんげん、柔らかいのが今野菜やさんでお安く手に入ります。
あとは、手軽に
・お刺身 大根スライス+貝割れ菜
・厚揚げとごぼうのきんぴら
珍しくたくさんの皿で、
完食にいたりませんでした一部は朝食に。
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