おいしいものは、おいしいうちに…ハイいただきます！

柚子胡椒焼きうどん

ちぃちぃ — 2009-11-12T09:14:23+09:00

先日行ったうどんやさんで、自分は食べなかったものの興味をそそられた柚子胡椒焼きうどんペペロンチーニ風。

こっちがおうどん屋さんの一品。

何が入っていたかは確かめてはなかったので、お店の味ではありませんが、自分なりにアレンジしてみました

作ってみたのはこちらです。

ポイントは、

①乾麺の細いうどんを使うこと。（パスタのようなキュルンとした食感で楽しめる）

②オリーブオイルでじっくりとにんにくを温め、香りを移しておくこと。

③ちょっぴり辛いと思うくらいの柚子胡椒の量で。

④上にのせた、卵は必ず半熟

塩や胡椒はいりません。調味は、柚子胡椒とだし醤油のみ。

あとはたっぷりのにんにくスライスです。

卵はまとまるよう、小鍋のお湯に酢をちょっとたらしておきます。

この半熟卵をくずしながらからめていくと、美味し～～～い

是非、お試しあれ～～

コウラボシ～関町南

ちぃちぃ — 2009-11-11T08:00:00+09:00

去年の12月、吉祥寺からの帰り道に開店祝いの花束が幾つか並んだ小さなお店を発見。

あまりに寒くて、とてもじゃないけど途中で自転車をとめて覗きにいく勇気もなく、そのときはあきらめました。

この日はふと思い立って、立ち寄ってみることに。

関町南、吉祥寺通り沿いにあります。

焼き菓子とケーキ　コウラボシ。

名前、昨年からとても気になってたんです。

洋菓子屋にして、和の名前。

お店のなかをのぞいてみると、

やっぱり、亀が…

お店の看板ペット？

ランプであろう、亀さん。

色がキレイ

クッキー類などの焼き菓子がいろいろ並んでいたのですが、気分はケーキだったので、

お店オリジナル、お味噌の入った

コウラボシ　チーズケーキ。

ベイクドで、ねっとり、しっとりしています。

でも、重くない。

お味噌の香りを消したくないので、番茶か、緑茶が相性よいみたいです。

あずきショコラ。

ガトーショコラ生地なのですが、あずきも一緒に混ざってます。

なので、チョコ独特のどっしりした感じがなく、

しっとりはしているものの、食感は軽く、これもまたコーヒーというよりも、日本茶によく合うようです。

新商品、おいものシュークリーム。

外のシューはさっくり。

クリームはおいもをたっぷりすり入れているせいか、水分はあまり感じられず、シューのパリッをKeepできているようです。見た目も可愛らしい甘さも控えめ。

全体的に、和風ケーキです。

軽い食感で、シューはパリッ、ケーキはしっとり。

素朴で、ほっとする味。

生クリームが苦手な方でも食べられそうです

朝からうどん、です。

ちぃちぃ — 2009-11-10T08:00:00+09:00

朝からうどん、って…我が家では初めてかもしれません。

昨晩鶏鍋にしたとき、うどんまでたどり着けず満腹になってしまったので、今朝はお出しをそのまま使ってうどんにしました。

この頃寒くなってきたので違和感もない…

休日のお昼に食べるよりは、器を小さめにしてみました。

すると、控えめな朝ごはん顔になったような感じ。

にんじんを一緒に煮込んで、あとは甘辛く味付けた油揚げ、ねぎ、そして半熟の卵。

柚子胡椒を薬味にさささっといただくと、お腹にももたれずからだも温まり、これからの季節にいいかもしれませんネ。

朝からうどん。

丸亀市に住む方も、過去にこういうこと言ってたなぁ…

クリスマスリース＆コサージュブローチ作ってみました～フリマ②

ちぃちぃ — 2009-11-09T08:00:00+09:00

フリマ初体験、楽しかったです

限られた場所、限られたお客さん相手でしたが、お友達ママ5人でやったHappy chappy(屋号）は和気あいあいと楽しくお店開きをしました～。

5人も集まると商品も多く雑多になるのですが、皆の分をプライスタグで区別することにして、おもちゃ・絵本コーナーと、衣類・雑貨コーナーとで大きく二分してシートを分けることにしました。こうすると目的のものを探しやすいようで、お客さんも見やすかったようです

ワタシもちょっと他のお店を見てまわって、子ども服をお得に買えました

満足、満足。

…で、ワタシの出したもの紹介第二弾です。

クリスマスリース。

ベロア生地に、ﾌｪﾙﾄやビーズで飾り付けました

雑誌で見て一目ぼれ。ほぼ、自分用に作ったといってもいいでしょう。

原価がかかりすぎたので、お値段も下げきれずフリマには不釣合いだったかも…

こっちは、コサージュブローチ。

服やバッグに留められるよう、小ぶりに作りました。

ワタシは結構布バッグにつけて楽しんでます

豹柄のブローチ、実はワイヤーをなかに入れてます。

金魚すくいのﾎﾟｲみたいな形状を作り、二枚布を接着し、縁をかがっていきます。（右下の状態）

あとは、お花の状態に集めて出来上がりです。

花芯は、パールの4ｍｍ玉と6ｍｍ玉をつなげました。

コサージュは嬉しいことに完売だったので、また自分用に作ろうっと

今度また機会あったら、参加したいね～と笑って終われたことがよかったです

文庫本カバー＆ポケットティッシュ入れ、作ってみました～フリマ①

ちぃちぃ — 2009-11-08T08:00:00+09:00

初のフリーマーケット出店の朝です。

最初は気軽に「一緒にやらせて～」とお友達ママにお願いしたものの、思ったより出す品が少ないことに気づき、慌てはじめたのが一週間前。

ユザワヤや貴和製作所をまわって、急遽手作り品でしのぐことに。

どうせなら、自分が使いたいものを（売れ残るのを見越して）作る

そう思って、まず思いついたのがポケットティッシュ入れ。

今まで使っていたのはスエードだったのですが、10数年も使えば革なのでへたれてきますそのうち中身のティッシュがぐしゃぐしゃに…

同じデザインを布とﾌｪﾙﾄで再現してみました。

生地はお気に入りのKOKKAのホワイトベア。

布がへたれないように、芯地を貼って縫います。ﾌｪﾙﾄの部分の色選びが楽しかった～

次に欲しいもの。文庫本カバー。

カバーはカーフ素材をひとつもっているので、これを手本に同デザインで再現。

ただ、革と違って布はやっぱり柔らかい…ということで、こちらも芯地を貼り、さらに、裏地を違うコットンで縫い合わせてみました。

ポケットティッシュが終わると、なんだかミシン作業が楽しくなってきて拍車がかかったようです

3種類ほど。

一番手前は、デニムのブラックなのでちょっと寂しい…で、刺しゅうをほどこすことに

この羊、結構時間がかかりました…。

羊の毛の部分はフレンチノット。もこもこ感が出ます。

角の部分は、ワイヤーに刺しゅう糸を巻きつけたものを渦巻きにして、縫い付けました

ちょっと立体的でいい感じの仕上がり。

本にとりつけると、こんな感じです。

普段図書館で借りてくるのですが、無類の本好き。

一週間に3-4冊は読みます。

のんびりと読むほか、お料理の合間に読んだり、出先で順番待ちや移動中のときにも読んだり…外出となると汚れないよう気を使うので、そんなときのカバーは必須です

こうしてみると、もったいない（不要）のもの＝フリマ、という概念からは遠ざかっているような…

新たに生地や糸、ﾌｪﾙﾄを買い足してるし

でも、お店やさんごっこはしたいので…

自分が使いたいものだけに絞って、製作です。

まだまだアイテムはあります。残るはフリマ終了後、報告とともにUPします。

シーフードグラタン

ちぃちぃ — 2009-11-07T08:00:00+09:00

寒い日には、温かいものに限ります

シーフードグラタンです。

冷凍のシーフードミックスを使いましたが、たっぷり使えば結構いいお出汁がでるのですね

塩、こしょう、バターのみで十分な味に。

まろやかさを出すために、ゆで卵も入ってるし、味をしっかり含んだマカロニも入ってます

あとはサラダとご飯のみのシンプルご飯ですが、よしとしましょう。

何せ、フリマに初挑戦ですから…最後の追い込みでミシンを踏むぞ～～～

自分が使いたいものばかりを作っているので、売れ残っても嬉しかったりします

その分、量は作りません…数種類をちょこちょこと。

マンション敷地内での管理組合主催行事なので、当然お客さんもマンションの住人。

人、来るかな…

満月茶家

ちぃちぃ — 2009-11-06T08:00:00+09:00

昨日はまた一段と寒くなりましたね。PTAで学校へ行ったのですが、帰りにそのまま大泉学園町にある、美味しいとウワサのうどん屋さんへGo

満月茶家さんです。

一階は、ラーメン、そして和菓子屋さん。

二階がうどん、そば屋さんという不思議な組合せのお店。

自転車で長く走ったので、かなり体が冷えました。

ささっ、暖かいおうどんをいただきましょう。

かちんうどんと悩んだあげく、和風ちゃんぽんにします。

お野菜やうずら卵など、具がたっぷり入ってます。

サラダまでついてきて、どちらからも野菜たっぷり摂取。

うどんは透明感とコシがあり、美味しい

うずら卵がふたつも入ってた～～

アタリ、って気分

普段、好きなんだけど、うずら卵なんて買わないし。

連れの方、その①

鴨南うどん。

これも迷いました～冬はやっぱり鴨ですもの

連れの方、その②

ゆずこしょう焼きうどん。

ペペロンチーノ風、だそうです。

ゆずこしょうの使い方、こういうカタチもあるのですね。

今度おうちでやってみよっと

他大多数が和風ちゃんぽん。このお店を教えてくれた方がまず決めて、悩んでた私も右ならえ、といった風になりました。

スープがたっぷりなので、見た目だまされますが、かなりの麺の量、入ってます。

お腹が膨れ、甘味あやうしでしたが、そこはホラ、別腹ですから…

小あんみつセットをオーダー。

小さいサイズなのですが、お食事のあとはこれで十分なくらいです。コーヒーもついてきます

あずきの甘さがほどよくて、私好み

今度は是非普通サイズでいただきたいものです

そして、今度は是非一階のラーメン、食べてみたいです

だって、お隣のお席で大盛りのつけめん食べていた男性、とても美味しそうに完食してましたから…

蟹のトマトクリームスパゲティ

ちぃちぃ — 2009-11-05T08:00:00+09:00

私の毎日チェックする、石神井のカリスマブロガーさんがこのところ「蟹」「蟹」…の記事が続いているので、私の頭のなかまで蟹がうずまくように…

ところがうちの子たち、このところ体調を崩してばかりでランチができない…

ので、祝日はストック蟹缶でおうちランチです。

こどもは「蟹、どこ～～？」というほど、

玉ねぎと混ざったほぐし身。

安上がりですが、味は出てるからいいのッ

でも、たっぷりのトマトとクリームでまろやかに仕上がったので、我ながら美味しい～と思ったんだけどな…

ソースはたっぷりだったので、

はっくるべりぃのバゲットと合わせます。

お腹いっぱいだぁ…

さつまいもと黒ゴマのベニエ

ちぃちぃ — 2009-11-04T08:00:00+09:00

数年前のなにかの雑誌のとじこみ付録だったと思います。

大切に持っていたおやつレシピ特集。

久々に本棚から（ぺらりんと）ひっぱりだして、ひとつ作ってみました。

あれ？

肉団子

って思わせておいて…スイーツ

私の丸めかたが悪かったのですね…

ついつい、いつもの肉団子のように扱ってしまいました。

さつまいもを蒸してつぶし、黒ごまとともに、シュー皮のレシピで作ったシュー生地に混ぜ込み、油で揚げます。

これに、黒砂糖を煮詰めて作ったシロップにからめて出来上がり。

これがお芋の割合が多いせいか、ホカホカ美味し～いのです

元の雑誌は捨ててしまい、何の綴じ込みだったのかまったくもって分かりませんが、ほんの数ページのおやつレシピ特集。ワタシにとって大切な本とおんなじです

黒ごまブレッド

ちぃちぃ — 2009-11-03T08:00:00+09:00

ホシノ天然酵母で、黒ゴマたっぷりの食パンを作りました。

食パンともなると、発酵時間が長いのでいつもは避けるのですが、やはり中がしっとりもっちりふんわりの食パン、たまには食べたくなるでしょう

なので、このためにいつもより2時間半も早起き。

眠い目をこすりながら、分割、ベンチタイム40分の間に布団へもぐりこみます。

アラームとともに起き、丸めなおして型に入れ、二次発酵60分。このときはしっかりまた眠れました～。最後焼成時には外も明るく、頭もすっかり覚めてきます。

レシピには黒ゴマをそのまま生地に混ぜ込むとありましたが、2/3をすりごまにし、1/3をホールにしました。

おかげで、香り倍増

ナイフを入れるとむお～んと、ごまの香りが

昨晩の肉団子鍋の残りに、味と具を足してスープにしました。

朝から幸せだなぁ